nuggets de pollo - air fryer

 

ingredientes 

2 cucharadas de harina de rebozados (mejor si es integral) o de garbanzo.
100 gramos de pan rallado o pan duro para rallar (mejor si es integral).
600 gramos de pechuga de pollo (mejor si es pollo de corral).
2 huevos (mejor si son huevos de gallinas criadas en libertad).
Sal.

Preparacion 

Comenzamos rallando el pan duro en caso de no tenerlo ya rallado.
Ahora, troceamos los filetes de pollo para que te queden con un grosor como mucho de 3 cm y forma cuadrada a ser posible.
Mezclamos la harina con los condimentos (nosotros aconsejamos ajo, perejil, sal, orégano y pimentón).
Batimos los huevos hasta que te queden con un aspecto bien homogéneo.
¡Ha llegado el momento de pringarse las manos!, coge los trozos de pollo, sumérgelos en el huevo batido y después empánalos, es decir, cúbrelos con el preparado del paso 3.
Coloca los nuggets en un plato o directamente sobre la cesta de tu freidora de aire.